Zomers slaatje
Ingrediënten
- 150 gram aardbeien
- 2 el balsamicoazijn
- 1 el honing
- 2 el olijfolie
- 2 tl citroen
- 200 gram verse spinazie
- 2 el amandelschilfers
- 100 gram geitenkaas
- peper & zout
- verse blaadjes basilicum
Voorbereiding
Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Halveer ze.
Maak de marinade door de honing, balsamicoazijn en citroen te mengen.
Meng de marinade met de aardbeien en leg even langs de kant.
Verdeel intussen de spinazie over twee borden. Snij de geitenkaas in stukken en verdeel deze. Voeg nog 1 eetlepel amandelschilfers toe per bord.
Verdeel nu de aardbeien met de marinade over de borden en werk af met verse basilicum.
Je kan nog afkruiden met peper & zout.
Heerlijk zomers! Smakelijk!
Voedingswaarden
| energie | 355 kcal |
| eiwitten | 11 g |
| koolhydraten | 16 g |
| waarvan suikers | 11 g |
| vet | 26 g |
