Witloofsalade
Ingrediënten
- 4 stronken witloof
- 2 appels
- 2 handvol walnoten
- 1 el balsamicoazijn
- 1 el olijfolie
- peper – zout
Voorbereiding
Verwijder de buitenste bladeren en de bittere kern van het witloof en snij deze in fijne reepjes. Spoel ze vervolgens onder ijskoud water en laat ze goed uitlekken.
Schil daarna de appels in fijne blokjes en voeg deze, samen me de walnoten, toe aan de witloof.
Meng er de azijn en olijfolie door en breng verder op smaak met peper & zout.
Voedingswaarden
| energie | 504 kcal |
| eiwitten | 10 g |
| koolhydraten | 15 g |
| waarvan suikers | 14 g |
| vet | 44 g |
