Frittata
Ingrediënten
- 1 venkel (in repen)
- 1 courgette (in kwartjes)
- 1 paprika (in reepjes)
- 1 tl olijfolie
- 4 eieren
- 4 el magere melk
- peper
- zout
- tijm
- 75 gram (light) fetakaas
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snij intussen de groenten.
Verhit de olie in een ovenbestendige pan en bak de groenten voor ongeveer 5 minuten.
Klop de eieren los en voeg er de melk, peper, zout en tijm aan toe. Roer goed.
Giet het eimengsel over de groenten en bestrooi met de feta.
Neem het van het vuur en bak tenslotte de frittata ongeveer 20 minuten in de oven.
De frittata is klaar wanneer het ei ei gestold is.
SMAKELIJK!
Voedingswaarden
energie | 254 kcal |
eiwitten | 42 g |
koolhydraten | 21 g |
waarvan suikers | 5 g |
vet | 24 g |