Spiegelei met avocado
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 avocado
- peper
- zout
- 2 tl paprikapoeder
- optioneel: volkoren brood
Voorbereiding
Warm wat olijfolie (2 tl is genoeg) in een pan en breek je eieren er over. Bak de eieren op een middelmatig vuur voor ongeveer vijf minuten.
Kruid af met peper, zout en paprikapoeder.
Prak intussen jouw avocado. Wanneer je ei klaar is leg je het op een bord en doe je de avocado erover. Je kan er eventueel brood bij eten.
Smakelijk!
Voedingswaarden
| energie | 257 kcal |
| eiwitten | 14 g |
| koolhydraten | 8 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| vet | 20 g |
