Gezondere quiche: broccoli & zalm
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 250 gram diepvries broccoli
- 1 ajuin
- 150 gram gerookte zalm
- 200 ml light room
- 4 eieren
- peper & zout
- 30 gram light emmental
Voorbereiding
Verwarm de oven op 150°C en bak de quichebodem 10 minuten in de oven (prik er eerst gaatjes in!)
Stoof intussen de ajuin en de broccoli in een pan totdat de broccoli ontdooid is. Klop daarna de eieren los, samen met de room en breng op smaak met peper en zout.
Haal de bodem uit de oven en verhoog de temperatuur op 180°c. Verdeel de broccoliroosjes en zalm over de bodem en giet het eimengsel erover. Werk af met de kaas.
Bak het geheel nog eens 30 minuten. Smakelijk!
Te serveren met een slaatje.
Voedingswaarden
| energie | 318 kcal |
| eiwitten | 22 g |
| koolhydraten | 22 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| vet | 23 g |
