Wrap met spiegelei, zalm & avocado
Ingrediënten
- 2 volkoren wraps
- 4 eieren
- 4 sneetjes zalm
- 1 avocado
- 1 halve ajuin
- citroensap van een halve citroen
- peper & zout
Voorbereiding
Verhit een theelepel olijfolie in een pan en breek de eieren erover. Laat ze op een zacht vuurtje gaar worden (ongeveer 6 minuten).
Snipper intussen de ajuin en warm de wrap op in de (microgolf)oven. Beleg vervolgens de wrap met de zalm en de ajuin.
Snij de avocado in reepjes en voeg deze ook toe.
Werk af met peper, zout & citroensap. Wanneer je eitjes klaar zijn voeg je 2 eitjes per wrap toe.
Heerlijk met een lekker slaatje.
Smakelijk!
Voedingswaarden
| energie | 463 kcal |
| eiwitten | 55 g |
| koolhydraten | 5 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| vet | 39 g |
