Tagliatelle met kip, tomaat en courgette
Ingrediënten
- 200 gr kip (in blokjes)
- 150 gr spinazie (of volkoren) tagliatelle
- 2 tomaten (in kwartjes)
- 1 courgette (in blokjes)
- 1 tl olijfolie
- peper
- zout
- 2 tl currypoeder
- 150 ml light room
Voorbereiding
Kook de tagliatelle gaar volgens de instructies op de verpakking.
Kruid de kip met peper, zout en snijd deze in blokjes. Verhit de olijfolie in een grote (wok)pan en bak er de kip samen met de courgette in aan.
Haal de kip en de courgette nadien uit de pan en doe de room, samen met het currypoeder, bij het kookvocht. Roer alles goed door elkaar
Voeg de tomatenblokjes toe aan het room mengels, samen met de gebakken kip en courgette. Doe er tenslotte nog de tagliatelle bij, meng alles goed dooreen en klaar! Smakelijk.
Voedingswaarden
| energie | 616 kcal |
| eiwitten | 40 g |
| koolhydraten | 83 g |
| waarvan suikers | 12 g |
| vet | 13 g |
