Wortelfrieten met bloemkoolmayo
Ingrediënten
- 4 wortelen
- kwartje van een bloemkool
- 2 eetlepels skyr
- peper
- zout
- nootmuskaat
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schil de wortelen en snij ze in frietjes. Leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat en laat ze ongeveer 25 min in de oven garen.
Maak intussen de bloemkoolmayo:
Kook eerst de bloemkool gaar. Giet het water af en voeg er de skyr, peper, zout en nootmuskaat aan toe. Mix het geheel met een staafmixer of plet het tot een glad geheel.
Zijn de worteltjes gaar? Dan kan je smullen van deze lekkere en gezonde frietjes!
SMAKELIJK!
Voedingswaarden
| energie | 68 kcal |
| eiwitten | 4 g |
| koolhydraten | 8 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| vet | 1 g |
