Walnootkoekjes
Ingrediënten
- 100 gram walnoten
- 50 gram amandelnoten (of andere noten)
- 2 bananen
- 125 gram havermout
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
Voorbereiding
Verwarm de oven op 180°C.
Hak de walnoten en amandelnoten fijn door ze kort te blenden. Leg deze even langs de kant.
Mix vervolgens de havermout tot havermeel. Meng dit door de noten.
Mix vervolgens de bananen tot een glad geheel en meng dit ook bij de rest. Voeg er tenslotte nog de bakpoeder en kaneel aan toe.
Maak nu de koekjes door ze met een lepel te verdelen op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Neem telkens wat deeg met je lepel en plet het tot een mooi koekje.
Laat ongeveer een 20-tal minuten bakken. De koekjes zijn klaar wanneer ze goudbruin zijn.
Smakelijk!
Voedingswaarden
| energie | 85 kcal |
| eiwitten | 2 g |
| koolhydraten | 8 g |
| waarvan suikers | 0,5 g |
| vet | 5 g |
