Maaltijdsoep

15 min + 20 min


90 kcal
6 porties

Ingrediënten

  • 1 ajuin (gesnipperd)
  • 1 teentje look (geplet)
  • 1 courgette (in blokjes)
  • 1 paprika (in blokjes)
  • 50 gram diepvries prei (of 1 prei in kleine ringen)
  • 70 gram tomatenpuree
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 tl cayennepeper
  • 1 tl komijn
  • 1l water
  • 1 vetarm bouillonblokje
  • 75 gram volkoren macaroni
  • olijfolie

Bereiding

Verhit een scheutje olijfolie in de pan en fruit de ajuin en knoflook aan.

Stoof daarna de courgette, paprika & prei mee aan en laat een vijftal minuten aanstoven. Doe er vervolgens de tomatenpuree en kruiden bij en roer het geheel goed dooréén. Laat nog eens een vijftal minuten bakken, roer regelmatig.

Doe er nu het water bij, samen met het bouillonblokje en breng aan de kook. Verlaag nu je vuur en laat het geheel ongeveer een twintigtal minuten sudderen. Doe er de laatste tien minuten de macaroni bij (bekijk wel even de verpakking, elke pasta heeft een andere kooktijd).


Smakelijk! Deze heerlijke maaltijdsoep eet je als lunch of als avondmaal.


Voedingswaarden per persoon

energie90 kcal
eiwitten3 g
koolhydraten13 g
waarvan suikers3 g
vet2 g

Hey, your browser is out of date!

We've noticed you're currently using an old version of IE.
We really recommend you update your browser.