Kokosrotsjes

30 min


155 kcal
10 rotjes

Ingrediënten

  • 2 eiwitten
  • 200 gram geraspte kokos
  • 150 ml kokosmelk

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C.

Scheid de eiwitten van het ei en klop deze stijf. Meng in een aparte kom de kokosrasp en kokosmelk. Meng vervolgens het opgeklopte eiwit er voorzichtig onder. Gebruik een houten spatel en klop deze niet af op de rand van de kom.


Maak nu koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Doe dit met behulp van een ijslepel. Met een gewone lepel gaat het ook, maar dan krijg je ze misschien wat minder mooi.


Bak de rotjes voor ongeveer 20 minuten in de oven. Klaar!


Voedingswaarden per persoon

energie155 kcal
eiwitten2 g
koolhydraten5 g
waarvan suikers2 g
vet15 g

Hey, your browser is out of date!

We've noticed you're currently using an old version of IE.
We really recommend you update your browser.